Cùng với các phương pháp chuyên môn trong y học thì chế độ ăn cho người ung thơ phổi với dinh dưỡng dành cho người bệnh cũng là một vấn đề rất quan trọng và cần thiết. Nếu có một chế độ dinh dưỡng hợp lý, việc điều trị bệnh cho người bị ung thư phổi sẽ tăng thêm được hiệu quả, chất lượng sống cho người bệnh được nâng cao và kéo dài tuổi thọ cho người bệnh. 

Vai trò và mục tiêu của chế độ ăn cho người ung thư phổi 

Theo quan niệm của nhiều người bệnh, việc ăn uống đầy đủ các dưỡng chất sẽ khiến bệnh tình nghiêm trọng hơn vì ăn uống nhiều sẽ cung cấp nhiều nguồn sống để tế bào ung thư sống và phát triển. Tuy nhiên đây lại là một quan niệm không đúng.

Theo thống kê của nhiều tổ chức y học, trong tổng số các trường hợp tử vong vì bệnh ung thư phổi, có đến 30% trường hợp tử vong trực tiếp vì suy kiệt thể lực.

Như vậy, có thể thấy rằng, chế độ ăn cho người ung thư phổi rất quan trọng và ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình điều trị bệnh. Mục tiêu của chế độ dinh dưỡng nhằm:

• Duy trì thể trạng và cân nặng cho bệnh nhân.
• Nâng cao miễn dịch và giảm thiểu các triệu chứng do các tác dụng phụ của thuốc điều trị.
• Cải thiện chất lượng cuộc sống, đồng thời kéo dài tuổi thọ cho bệnh nhân ung thư .

Xem thêm >> chẩn đoán ung thư phổi

Nguyên tắc dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư phổi 

Một chế độ ăn hợp lý không phải là việc tùy ý cung cấp cho cơ thể càng nhiều thực phẩm càng tốt, chế độ ăn cho người ung thư phổi cũng cần có những nguyên tắc nhất định. Sau đây là một số nguyên tắc về chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư phổi.

• Các loại thực phẩm cần đảm bảo đủ năng lượng và cân đối các chất sinh năng lượng. Tốt nhất là duy trì 30-35 kcal/kg cân nặng/ngày.
• Thành phần protid (chất đạm): 1-2g/kg cân nặng/ngày.
• Thành phần lipid (chất béo): 25-30% tổng nhu cầu năng lượng.
• Thành phần glucid (tinh bột đường): 50-60% tổng nhu cầu năng lượng.
• Thành phần muối: 6g/mỗi ngày
• Nước: 40ml/kg/ngày
• Đảm bảo đầy đủ các vitamin, khoáng chất, chất xơ

Chế độ ăn cho người ung thư phổi

a) Các loại thực phẩm nên dùng

Protein (chất đạm): Chất đạm là thành phần quan trọng đối với người bệnh ung thư phổi, đặc biệt là đối với những bệnh nhân sau phẫu thuật, hóa-xạ trị. Các protein giúp cơ thể người bệnh tăng cường các kháng thể, giúp các vết thương mau lành, tăng cường hệ miễn dịch để chống lại các tác nhân bất lợi, giảm thiểu nguy cơ sụt cân, co rút cơ. Các loại thực phẩm như thịt, cá, trứng, sữa, vừng, đậu,… đều là những loại thực phẩm chứa nhiều protein tốt cho cơ thể.

Lipid (chất béo): Các chất béo giúp thúc đẩy quá trình hấp thu dưỡng chất và duy trì trọng lượng cơ thể người bệnh. Các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo lành mạnh cho người bệnh ung thư phổi như: Dầu oliu, cá hồi, cá da trơn, một số loại sữa cho người bệnh,…

Glucid (tinh bột đường): Đây là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể người bệnh ung thư phổi. Các loại thực phẩm có chứa thành phần tinh bột như gạo, các loại khoai củ, bánh mì, gạo, miến, phở,… Tuy nhiên, đối với người bệnh ung thư phổi, không nên cung cấp quá nhiều tinh bột vì có thể dẫn đến tăng đường máu.

Vitamin và khoáng chất: Cần đảm bảo cung cấp đầy đủ các vitamin A, C, E và các khoáng chất như sắt, canxi, axit folic. Các loại thực phẩm có chứa nhiều chất này như: Thịt, cá, tôm, trứng, các loại ngũ cốc nguyên hạt, cà chua, giá đỗ, cà rốt, rau ngót, rau muống, hành, hẹ, tỏi,…

Nước: Nên uống từ 1-2 cốc trà xanh mỗi ngày. Các chất polyphenols trong trà xanh có thành phần chất oxy hóa rất tốt, làm giảm sự phát triển của các khối u ác tính.

Bổ sung thực phẩm bảo vệ sức khỏe: Nếu cơ thể người bệnh không thể tiếp nhận dinh dưỡng qua con đường ăn uống bình thường thì có thể sử dụng thực phẩm hỗ trợ sức khỏe để thay thế là lựa chọn tối ưu. 

Trên thị trường hiện nay có nhiều loại thực phẩm hỗ trợ rất tốt cho người bệnh ung thư phổi, điển hình như FUCOISYN (Premium Fucoidan). 

FUCOISYN (Premium Fucoidan) là thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa nguồn chất Fucoidan cao cấp từ 3 loại tảo nâu tốt nhất: Mozuku, Wakame, Fucus, kết hợp với Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B6, Kẽm, Selen, Magiê…Tác dụng vượt trội: Hỗ trợ thúc đẩy hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng; hỗ trợ loại bỏ các gốc tự do, chống oxy hóa, chống lão hóa. Đặc biệt, sản phẩm này còn hỗ trợ ngăn ngừa và ức chế các tế bào u ác tính, hỗ trợ thúc đẩy quá trình tự chết của tế bào ung thư và góp phần làm giảm tác dụng phụ của liệu pháp hóa xạ trị.

b) Các loại thực phẩm hạn chế dùng

Ngoài ra, bệnh nhân ung thư cần tránh ăn những loại thực phẩm sau đây:

• Các loại thực phẩm chứa nhiều đường.
• Các loại dưa muối, cà muối.
• Các loại thực phẩm dễ kích thích gây ho như đậu phộng, da gà, da vịt.
• Các loại thức ăn bị nấm mốc.
• Thực phẩm ăn nhanh, đồ nguội, đồ hộp.
• Các thực phẩm chứa nhiều axit béo như thịt hun khói, thịt nướng.
• Các loại thực phẩm cay, nóng, lạnh
• Các loại thực phẩm rán đi rán lại nhiều lần.
• Tuyệt đối không nên sử dụng thuốc lá, các chất kích thích và đồ uống có gas, đồ uống chứa cồn.

Một số lưu ý về chế độ ăn cho người bệnh ung thư phổi

• Lựa chọn những loại thực phẩm dễ tiêu hóa, dễ hấp thu.
• Bệnh nhân không nên ăn quá nhiều và cũng không được ăn quá ít. Có thể chia nhỏ khẩu phần ăn thành nhiều bữa để vừa giúp dễ tiêu hóa, vừa đảm bảo cung cấp đủ chất cho người bệnh.
• Bệnh nhân nếu quá khó khăn trong ăn uống bình thường thì nên có các loại thực phẩm hỗ trợ bảo vệ sức khỏe để thay thế.
• Tùy vào từng người, thể trạng, giai đoạn bệnh mà có những chế độ ăn khác nhau. Do đó để đảm bảo hơn, người bệnh điều trị ung thư phổi nên gặp bác sĩ điều trị để được tư vấn một chế độ dinh dưỡng thích hợp cho mình.

Ung thư phổi gây nên nỗi sợ hãi và làm suy sụp tinh thần mỗi người bệnh. Tuy nhiên, với y học hiện đại ngày nay, hàng triệu người đã sống sót sau ung thư và sống lâu hơn. Vì vậy, để vượt qua căn bệnh này, mỗi người cần phải học cách làm thế nào để nâng cao chất lượng sống của mình.