Fucoidan là chất nhầy được tìm thấy trong các loại rong biển nâu, được nghiên cứu và biết đến rộng rãi về tác dụng chống ung thư và hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả. Không chỉ vậy, các nghiên cứu sơ bộ còn cho thấy, Fucoidan còn có lợi cho những người bị viêm khớp, nhiễm virus, bệnh nhân ung thư đang điều trị hóa- xạ trị… Đọc để tìm hiểu nhiều hơn về tác dụng Fucoidan và những lợi ích tiềm năng mà nguồn chất này mang lại.

Nguồn Chất Fucoidan

Fucoidan là một loại polysacarit sunfat hóa tự nhiên được chiết xuất từ các loại tảo biển, rong biển nâu như Mozuku, Kombu, Bladderwrack và Wakame. Fucoidan có thể ăn được, an toàn và không độc hại. Với nhiều hoạt tính sinh học đặc biệt, Fucoidan được khoa học nghiên cứu và chứng minh có nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng cho con người.

Ở nhiều quốc gia Châu Á như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Việt Nam, Fucoidan được sử dụng như một liệu pháp bổ sung, giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ điều trị cho bệnh nhân. Và những năm gần đây, các nước phương Tây cũng đã bắt đầu quan tâm đến nguồn chất tiềm năng này. Những nghiên cứu và ứng dụng những tác dụng Fucoidan đối với sức khỏe đã và đang được thực hiện rộng rãi ở nhiều quốc gia trên thế giới.

Những Loại Fucoidan Tốt Nhất Hiện Nay

Trong khi Fucoidan chỉ được tìm thấy trong rong biển nâu, tảo nâu và thành tế bào một số động vật biển nhất định (hải sâm, nhím biển), có những lựa chọn khác nếu bạn quan tâm đến lối sống lành mạnh, sức khỏe nâng cao hơn.

Thật may, bạn có thể hưởng những lợi ích từ Fucoidan qua các dạng chất bổ sung. Fucoidan có sẵn từ nhiều nhà sản xuất ở cả dạng nước và dạng bột. Tuy nhiên, viên uống Fucoidan dạng bột ít bị pha loãng và ổn định hơn, giữ được hàm lượng cao hơn so với dạng loãng.

Những loại Fucoidan tốt nhất trên thị trường hiện nay dựa trên kiểm nghiệm khoa học:

Fucoidan Mozuku

Trong tất cả các loại rong biển đang được sử dụng để sản xuất các sản phẩm Fucoidan, rong nâu Okinawa Mozuku được nghiên cứu nhiều nhất và dẫn đầu về hàm lượng Fucoidan. Các bằng chứng khoa học cũng đã chứng minh về độ an toàn của Fucoidan Mozuku. Và ngay cả khi không có bằng chứng khoa học thì những người dân Okinawa là những nhân chứng sống cho thấy Mozuku an toàn khi tiêu thụ qua nhiều thế kỷ.

Không giống với các loại Fucoidan có trong rong biển Kombu, Wakame, Hijiki và các loại rong biển khác, Mozuku lý tưởng cho việc khai thác Fucoidan bởi hàm lượng cao và không bị trộn lẫn các polysacarit khác. Hàm lượng polysacarit của mozuku khô là gần 90% fucoidan, trong đó 45% là fucose, 26% axit uronic và 19% sunfat ( dữ liệu được cung cấp bởi Kane leather Bio – www.kanehide-bio.co.jp).

Một ưu điểm quan trọng khác ở loại rong nâu mozuku này là chúng có mô mềm nhất trong tất cả các loại rong biển, do đó giúp dễ phá vỡ, đơn giản hóa quá trình chiết xuất Fucoidan và tinh chế ra sản phẩm cuối cùng tinh khiết và chất lượng.

Rong biển Wakame

Wakame còn được gọi là mekabu, một loại rong biển phổ biến ở Nhật Bản và Đông Á, thường được sử dụng để làm thực phẩm và thuốc ở nhiều thế kỷ trước.

Phần lớn Wakame được trồng ở Thái Bình Dương, quanh các quốc gia Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc và ở các vùng biển nổi tiếng như Tasmania- Australia, Patagonia- Argentina. Tuy nhiên, loại rong biển này đặc biệt phát triển tốt trong vùng nước sạch của Đại Tây Dương.

Rong biển wakame có giá trị dinh dưỡng đáng kinh ngạc với đầy đủ một số vitamin và khoáng chất như muối i-ốt, vitamin A, B1, kali, magie và canxi. Một ưu điểm để có thể đánh giá cao đối với rong biển Wakame đó là chứa lượng i-ốt thấp hơn so với các loại rong biển khác. Và tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe mà một số người bị ảnh hưởng tiêu cực bởi I-ốt có trong rong biển, đặc biệt là cường giáp. Vì vậy, trước khi thay đổi chế độ ăn uống, chất bổ sung cần tham khảo ý kiến bác sĩ và các chuyên gia y tế.

Rong biển Bladder Wrack

Bladder Wrack có nhiều tên gọi khác nhau như tảo bẹ, tảo bẹ nâu, rong biển nâu, sồi biển, Bladder Fucus… là một loại rong biển màu nâu được tìm thấy nhiều ở Biển Bắc, Biển Baltic, Đại Tây Dương và Thái Bình Dương.

Rong biển Bladder Wrack chứa nhiều chất dinh dưỡng như selen, kẽm, canxi, i-ốt, kali, magiê, lưu huỳnh, natri, sắt, phức hợp B-vitamin, vitamin C,A,E,G,S,K, và nhiều khoáng chất thiết yếu khác.

Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy, polysacarit trong Bladder Wrack có tác dụng điều hòa miễn dịch, chống viêm, kháng virus, chống ung thư, chống huyết khối, chống đông máu, chống oxy hóa và giảm tác dụng phụ hóa-xạ trị ung thư. Theo Heathline (trang báo về y tế của Mỹ), Fucus Fucoidan chiết xuất từ rong biển Bladder Wrack còn có tác dụng làm ức chế sự phát triển của khối u đại trực tràng và ung thư vú.

Những Tác Dụng Của Fucoidan Đối Với Sức Khỏe

Có rất nhiều nghiên cứu chứng minh về tác dụng Fucoidan có lợi cho cơ thể con người như là nguồn chất chống oxy hóa cao, khả năng điều hòa hệ thống miễn dịch, ức chế tế bào ung thư, ngăn ngừa ung thư và giảm tác dụng phụ liệu pháp hóa- xạ trị… Các lợi ích khác của Fucoidan dành riêng cho một số bệnh nhân đã được nghiên cứu rộng rãi tại Thư viện Y Khoa Hoa Kỳ.

Chiết xuất Fucoidan từ các loại rong biển khác nhau sẽ mang lại những lợi ích khác nhau. Tuy nhiên, các lợi ích từ chiết xuất rong biển đều mang giá trị tích cực.

Cung cấp nguồn chất chống oxy hóa tự nhiên

Bất kỳ một phân tử nào trên trái đất đều trải qua quá trình oxy hóa, đó là lý do tại sao một chiếc xe đạp bị bỏ quên sẽ trở nên rỉ sét, tượng phật bằng đồng có thể biến đổi màu theo thời gian… Và cơ thể người cũng vậy, quá trình oxy hóa diễn ra tự nhiên bên trong cơ thể, làm biến đổi các tế bào của chúng ta. Tuy nhiên, quá trình này có thể dẫn đến một kết quả không tự nhiên: sinh ra các gốc tự do.

Các gốc tự do là sản phẩm phụ của quá trình oxy hóa, chúng không phải là các phân tử đầy đủ. Do đó, các gốc tự do này sẽ đánh cắp các nguyên tử từ các phân tử tế bào khỏe mạnh, gây thiệt hại cho các tế bào đó, thậm chí dẫn đến ung thư.

Fucoidan là nguồn chất chống oxy hóa tự nhiên, các phân tử mang đủ tế bào bổ sung để ổn định các gốc tự do, làm giảm khả năng tổn thương các phân tử tế bào khỏe mạnh.

Fucoidan- Phòng chống vi-rút xâm nhập vào tế bào

Một trong những lợi ích đáng kinh ngạc của Fucoidan là nó có chứa các đặc tính chống vi-rút. Nếu bổ sung Fucoidan hằng ngày, bạn có khả năng ngăn ngừa nhiễm trùng do virus như cảm lạnh, cảm cúm thông thường.

Quan trọng hơn, trong các thử nghiệm lâm sàng, Fucoidan đã được chứng minh có tác dụng ức chế hiệu quả cao đối với virus Herpes, virus cúm, HIV và viêm gan C, D.

Cải thiện sức khỏe gan

Gan chịu trách nhiệm cực kỳ quan trọng cho nhiều chức năng trong cơ thể. Trong các nghiên cứu khoa học, Fucoidan có các đặc tính chống xơ hóa trên các đối tượng mắc bệnh xơ gan và có thể ức chế sự lây lan của viêm gan C.

Thúc đẩy hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Các nghiên cứu đã công bố báo cáo hàng loạt các tác dụng Fucoidan có lợi đối với hệ tiêu hóa, bao gồm việc cải thiện suy nhược tiêu hóa trong viêm đại tràng và viêm loét dạ dày. Trong một số nghiên cứu, Fucoidan cũng có khả năng chống lại một số bệnh và có ích cho dạ dày, gan và thận.

Phòng chống ung thư

Đối với nhiều bệnh ung thư, Fucoidan có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào khối u và giúp hệ thống miễn dịch ngăn ngừa ung thư di căn sang các tế bào khỏe mạnh.

Một số nghiên cứu cũng đã được chứng minh, Fucoidan có thể thúc đẩy quá trình tự chết của tế bào ung thư và ngăn chặn sự lây lan của một số bệnh ung thư (như ung thư phổi) bằng cách ngăn chặn các hoạt động sinh học của các tế bào ung thư.

Hỗ trợ giảm tác dụng phụ hóa trị và xạ trị

Ngoài tác dụng chống ung thư, Fucoidan cũng có những đặc tính giúp giảm nhẹ một số tác dụng của hóa trị và xạ trị.

Một trong những nhược điểm của các hình thức điều trị ung thư như hóa- xạ trị là chúng vô tình nhắm vào các tế bào tủy xương ( cơ quan chịu trách nhiệm sản xuất các tế bào bạch cầu) và làm suy giảm hệ thống miễn dịch. Chính vì điều này mà những người trải qua hóa trị và xạ trị dễ bị nhiễm trùng.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, Fucoidan có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm đáng kể các tác dụng phụ ở những bệnh nhân trải qua hóa-xạ trị.

Fucoidan Có Tác Dụng Phụ Hay Không?

Fucoidan là một sản phẩm tự nhiên, chúng không có khả năng tạo ra tác dụng phụ mạnh như các loại thuốc chế tạo hóa học. Cũng có một vài trường hợp được ghi nhận về tác dụng phụ của nguồn chất chiết xuất tự nhiên này.

Điều quan trọng là bạn phải xác định được loại rong biển nào đang được sử dụng trong chiết xuất Fucoidan vì mỗi dạng rong biển có thể liên quan đến các tác dụng phụ nhẹ.

Một số chiết xuất Fucoidan giữ lại một số tính chất từ rong biển, do đó chúng chứa chất làm loãng máu nhẹ. Điều này có lợi vì chúng giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Những người bị dị ứng với đậu nành nên lưu ý khi sử dụng  bởi vì họ có thể dị ứng với chiết xuất tảo nâu. Triệu chứng dị ứng có thể bao gồm khó thở, sưng mặt, nổi mề đay, phát ban, tăng nhịp tim.

Các chiết xuất Fucoidan chứa hàm lượng iot cao tự nhiên, các sản phẩm Fucoidan uy tín sẽ có liều lượng khuyến cáo an toàn cho bệnh nhân và người sử dụng.

Do hàm lượng iốt trong chiết xuất rong biển, những người bị cường giáp (tuyến giáp hoạt động quá mức) không nên dùng bổ sung rong biển.

Những người bị suy giáp (tuyến giáp hoạt động kém) hoặc mức iốt trung bình có thể sử dụng chiết xuất Fucoidan mà không có vấn đề gì, vì hàm lượng iốt có thể giúp ngăn ngừa bướu cổ do suy giáp.

So sánh về lợi ích đã được kiểm chứng khoa học mà Fucoidan mang lại  thì các tác dụng phụ nhẹ và không phổ biến. Fucoidan là chiết xuất kỳ diệu đáng ngạc nhiên. Nếu bạn đang tìm kiếm một chất bổ sung sức khỏe tự nhiên có thể thay đổi sức khỏe thể chất của bạn tốt hơn, bạn đã tìm thấy chất phù hợp – Fucoidan.

Trước khi bạn lựa chọn bất kỳ chiết xuất Fucoidan nào, hãy nhớ tìm hiểu kỹ về thành phần, hàm lượng Fucoidan để đảm bảo sức khỏe tốt nhất.

Tài liệu tham khảo tại Trung tâm Thông tin Công nghệ sinh học Quốc gia Hoa Kỳ NCBI