Từ lâu, rong biển nâu được xem là một loại thực phẩm biển hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, quen thuộc trong nền ẩm thực Á Đông. Thế nhưng, không phải ai cũng biết những loài tảo biển này chứa một nguồn chất polysacarit sunfat mang lại lợi ích rất lớn cho sức khỏe con người, gọi là Fucoidan. Có thể bạn đã từng nghe về Fucoidan? Thật sự Fucoidan có tác dụng gì? Cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ hơn nguồn chất Fucoidan và những lợi ích của chúng mang lại, cũng như ứng dụng của Fucoidan trong y học, đời sống hiện nay.  Giới thiệu về Fucoidan Fucoidan là một nhóm các polysacarit sunfat chứa fucose có nguồn gốc chủ yếu từ các loại rong biển nâu như Wakame, Fucus, Kombu, Mozuku… Hiện nay, chiết xuất Fucoidan có sẵn trên thị trường như là chất bổ sung dinh

Năm 1913, nguồn chất Fucoidan được phát hiện bởi nhà khoa học-giáo sư Johan Harald Kylin, từ đó nguồn chất này được đưa vào nghiên cứu từ những năm giữa thế kỷ XX và được biết đến rộng rãi với nhiều tác dụng nổi bật như chống oxy hóa, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư, kháng khuẩn, kháng vi-rút, và tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên. Vậy Fucoidan là gì? Có chữa được ung thư hay không? Cùng chúng tôi tìm hiểu Fucoidan là gì, lợi ích cùng cơ chế tiềm năng của nguồn chất hữu dụng này nhé! FUCOIDAN Là Gì? Fucoidan là gì? Fucoidan là polysaccharide sulfate được tìm thấy trong thành tế bào của một số loài rong biển được sử dụng làm thuốc, thực phẩm cho nhiều mục đích sức khỏe. Fucoidan chứa một lượng lớn L-fucose và sulfate cùng với một