Không có một thực đơn đặc biệt nào có thể chữa khỏi hoặc giúp điều trị ung thư phổi. Tuy nhiên, bệnh nhân có thể tự giúp mình trong quá trình điều trị và hơn thế nữa bằng cách ăn một chế độ ăn uống cân bằng có thể hỗ trợ khả năng chịu đựng điều trị, duy trì sức mạnh và tăng tốc độ hồi phục. Vậy thực đơn thức ăn cho  người ung thư phổi nên có những gì? 

Điều trị ung thư ảnh hưởng như thế nào đến thói quen ăn uống của người bệnh?

Điều trị ung thư và các triệu chứng ung thư phổi có thể là lý do khiến một số bệnh nhân phản ứng khác nhau với thực phẩm và do đó, việc ăn uống lành mạnh có thể khó khăn đối với nhiều người. Các tác dụng phụ của điều trị ung thư có thể ảnh hưởng đến thói quen ăn uống của người bệnh theo những cách khác nhau, có thể bao gồm:

• Khô miệng
• Khó nuốt
• Chán ăn, ăn không ngon miệng
• Buồn nôn và ói mửa
• Tiêu chảy hoặc táo bón
• Mất nước
• Thay đổi về mùi hoặc vị
• Mệt mỏi và giảm cân

Những tác dụng phụ này có thể gây mệt mỏi và khiến bệnh nhân cảm thấy kiệt sức và sụt cân nhanh chóng. Điều này có thể khiến bữa ăn không còn thú vị nữa và thậm chí có người bắt đầu coi bữa ăn là một việc rắc rối. Cơ thể không được đáp ứng đủ dinh dưỡng ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe và thể trạng của người bệnh cũng như hiệu quả đáp ứng điều trị ung thư. 

Tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với bệnh nhân điều trị ung thư

Thực phẩm là điều cần thiết để có sức khỏe tốt cho dù là người khỏe mạnh hay người đang điều trị bệnh. Đặc biệt, đối với thức ăn cho người ung thư phổi, điều quan trọng là chọn thực phẩm bổ dưỡng để cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng. Điều này có thể giúp cải thiện kết quả điều trị cũng như nâng cao chất lượng cuộc sống và kéo dài tuổi thọ của bệnh nhân. 

Tuy nhiên, chế độ ăn uống ‘’phù hợp’’ không phải đáp ứng được cho tất cả mọi người. Các loại thực phẩm có tác dụng tốt cho bệnh nhân này có thể sẽ không hiệu quả với những người khác. Chế độ ăn uống tốt nhất cho một người phụ thuộc vào mục tiêu cá nhân. Nếu bệnh nhân sắp phải phẫu thuật ung thư phổi sẽ cho nhu cầu dinh dưỡng khác với bệnh nhân đang phục hồi sau điều trị. 

Thức ăn cho người ung thư phổi

Dưới đây là hướng dẫn chung về khẩu phần thức ăn cho người ung thư phổi phù hợp với giai đoạn điều trị. Mỗi bệnh nhân có thể dựa vào đó để lựa chọn và xây dựng kế hoạch ăn uống theo mục tiêu của mình. 

Chế độ ăn uống và phòng ngừa ung thư phổi

Hút thuốc lá là nguyên nhân chính gây ra bệnh ung thư phổi và gây ra khoảng 80% số ca tử vong. Nhưng chế độ ăn uống cũng được chứng minh đóng một số vai trò không nhỏ trong nguy cơ mắc ung thư phổi, đặc biệt là ở những người hút thuốc.

• Theo các nghiên cứu, những người ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt và trái cây ít có nguy cơ bị ung thư phổi hơn những người có chế độ ăn ít những loại thực phẩm lành mạnh này.

• Thay vì ăn thịt đỏ (thịt bò, thịt heo, thịt cừu, thịt dê…) và các loại chất béo bão hòa, các chuyên gia khuyến khích mọi người  nên ăn các loại thức ăn chứa chất béo không bão hòa như quả hạch, quả bơ, giàu ô liu… đặc biệt là người hút thuốc lá. 
• Trái cây và rau củ quả là những loại thực phẩm quan trọng trong thực đơn thức ăn cho người ung thư phổi và cũng là các chất có khả năng chống ung thư. Các chất dinh dưỡng như Vitamin C, Vitamin A, beta carotene và trong các loại thực phẩm như khoai lang, dưa hấu, cà chua, cà rốt có thể giúp giảm nguy cơ ung thư phổi.
• Các nghiên cứu cũng cho thấy, hàm lượng vitamin D cao trong máu cũng có thể bảo vệ chống lại bệnh ung thư phổi. Vitamin D được tạo ra từ ánh sáng mặt trời hoặc các loại thực phẩm bổ sung khác trên thị trường.

Chế độ ăn uống cho bệnh nhân đang điều trị ung thư phổi

Tác dụng phụ của các phương pháp điều trị ung thư phổi có thể ảnh hưởng đến sự thèm ăn và khả năng ăn uống của người bệnh. Bên cạnh đó, bản thân bệnh ung thư và phương pháp như hóa trị đều có thể dẫn đến giảm cân. Do đó, ăn uống lành mạnh có thể giúp người bệnh không bị giảm cân quá nhiều và giúp khỏe mạnh trong quá trình điều trị ung thư phổi. 

Thức ăn cho người ung thư phổi đang trong quá trình điều trị đầy đủ các nhóm dinh dưỡng, bao gồm:

• Protein: Protein là thành phần xây dựng hệ thống miễn dịch và cần thiết để phục hồi các tế bào và mô. Do đó, bệnh nhân nên bổ sung các loại thực phẩm như: Thịt nạc gà, cá, trứng, sữa ít béo, bơ và các loại hạt, thực phẩm từ đậu nành…
• Trái cây và rau củ quả: Trái cây và rau quả nhiều màu sắc bổ sung chất chống oxy hóa mạnh mẽ và các chất dinh dưỡng thực vật có thể giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào. 
• Ngũ cốc nguyên hạt: Bệnh nhân đang điều trị ung thư phổi cần carbohydrate để giúp duy trì năng lượng. Do đó, mỗi người cần bổ sung carbohydrate từ các nguồn ngũ cốc nguyên hạt thay vì các loại tinh chế. Các lựa chọn tốt bao gồm bánh mì nguyên cám, cháo bột yến mạch, gạo lứt.
• Chất béo lành mạnh:  Axit béo omega-3 và các chất béo lành mạnh khác giúp hỗ trợ não và hệ thần kinh, đồng thời giúp giảm viêm trong cơ thể bệnh nhân ung thư. Thức ăn cho người ung thư phổi giàu chất béo lành mạnh bao gồm bơ, dầu ô liu, quả hạch. 

Nếu bệnh nhân cảm thấy cơ thể khỏe mạnh và không có tác dụng phụ điều trị, cũng như không giảm cân hoặc kém ăn. Hãy tập trung vào việc bổ sung các loại thực phẩm dinh dưỡng chất lượng vào chế độ ăn uống hằng ngày. 

Chế độ ăn uống để giảm tác dụng phụ hóa-xạ trị

Một số tác dụng phụ phổ biến nhất của phương pháp hóa-xạ trị ung thư phổi bao gồm buồn nôn, chán ăn, giảm cân, mất nước và mệt mỏi. Bệnh nhân có thể kiểm soát những khó chịu này bằng chế độ ăn uống của mình như: 

• Buồn nôn: Thường xuyên ăn nhiều bữa nhỏ. Nếu cảm thấy thức ăn có mùi nặng gây cảm giác buồn nôn, hãy chọn thức ăn nhạt và ít chất béo.
• Đối với chán ăn: Người bệnh nên chia thành các bữa ăn nhỏ, cách nhau vài giờ một lần, khoảng bốn đến sáu lần một ngày. Thêm thực phẩm giàu calo vào tất cả các bữa ăn, chẳng hạn như bơ đậu phộng, dầu ô liu. Hãy hỏi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về việc bổ sung các loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe chất lượng để giúp thêm calo vào chế độ ăn uống
• Đối với giảm cân: Bổ sung đủ calo là chìa khóa quan trọng để duy trì cân nặng. Người bệnh nên bổ sung thực phẩm giàu calo cũng như các thực phẩm giàu protein như trứng, thịt gia cầm, cá, sữa, thịt, bơ đậu phộng và đậu phụ.
• Đối với chứng mệt mỏi: Chuẩn bị sẵn các bữa ăn trong tủ lạnh, khi cảm thấy mệt, người bệnh có thể chỉ cần hâm nóng và ăn. Hãy mang theo những món ăn nhẹ bổ dưỡng để phòng khi cảm thấy muốn ăn thêm. 
• Đối với tình trạng mất nước: Cố gắng uống đủ nước mỗi ngày. Người bệnh có thể thay đổi nước trái cây hoặc sữa để tăng hương vị, và tránh tuyệt đối các loại nước uống chứa caffein, rượu, bia

Trong quá trình điều trị bệnh ung thư phổi, các chuyên gia cũng khuyến khích người bệnh nên sử dụng các loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe nếu không thể ăn uống một cách bình thường. Đó là giải pháp tốt nhất để duy trì thể trạng, tăng cường hệ miễn dịch cho người bệnh đồng thời giảm các tác dụng phụ của các phương pháp điều trị.

FUCOISYN (Premium Fucoidan) là một loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe được giới chuyên môn và người dùng đánh giá rất cao. Sản phẩm này chứa chiết xuất Fucoidan từ 3 loại tảo nâu Mozuku, Wakame và Fucus có tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa và ức chế các tế bào u ác tính; hỗ trợ thúc đẩy quá trình tự chết của tế bào ung thư; hỗ trợ giảm tác dụng phụ của liệu pháp hóa xạ trị; hỗ trợ điều hòa hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng chống lại ung thư.

Ngoài ra, trong thành phần của FUCOISYN còn có sự kết hợp với Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B6, Kẽm, Selen, Magie…giúp bồi bổ dinh dưỡng và tối ưu hóa tác dụng hỗ trợ loại bỏ các gốc tự do, chống oxy hóa, chống lão hóa, bảo vệ gan. FUCOISYN (Premium Fucoidan) không chỉ là giải pháp ưu việt dành cho người bệnh ung thư phổi mà còn thích hợp cho mọi đối tượng người dùng, đặc biệt là ở người lớn tuổi, người mắc bệnh mãn tính, phụ nữ tiền mãn kinh, người suy giảm miễn dịch…

Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong điều trị ung thư phổi. Bản thân bệnh ung thư và các tác dụng phụ trong điều trị bệnh có thể giảm sự thèm ăn, khiến người bệnh khó hấp thụ lượng calo và chất dinh dưỡng cần thiết. Vì vậy hãy lên kế hoạch xây dựng khẩu phần ăn phù hợp cho người bệnh, bổ sung nhiều thực phẩm giàu dinh dưỡng và giàu calo có thể giúp họ giữ sức và đáp ứng hiệu quả với các phương pháp điều trị ung thư phổi.