Mỗi khi bị viêm, nhiễm trùng hay bất cứ vấn đề nào đó về sức khỏe, điều bạn thường nghĩ ngay đến đó là thuốc. Nhưng bạn có thể bảo vệ cơ thể tốt hơn bằng những thứ tự nhiên, không tác dụng phụ mà hiệu quả lâu dài, đó là từ thực phẩm. Bất kỳ ai cũng có thể bị viêm nhiễm và nếu để lâu có thể dẫn đến nhiều căn bệnh nguy hiểm, vậy hãy cùng Avanta Pharma điểm danh 10 loại thực phẩm chống viêm từ thiên nhiên giúp bảo vệ sức khỏe, an toàn và hiệu quả hơn cả thuốc Tây nhé!

 Vì sao bạn bị viêm?

Viêm là phản ứng của tế bào bạch cầu để bảo vệ cơ thể khỏi bị nhiễm trùng trước sự tấn công của các tác nhân gây hại như mầm bệnh, vi khuẩn, vi rút… Viêm cũng xảy ra khi bạn bị thương như bong gân, căng cơ, đau, sưng khi bị ngã hoặc khi vận động mạnh, hoạt động thể thao…

Trong khi viêm cấp tính thường chỉ kéo dài vài ngày và dễ chữa lành thì viêm mãn tính khiến cơ thể chịu đựng cơn đau kéo dài và gây đau đớn. Viêm mãn tính cũng là nguy cơ gây ra các căn bệnh nguy hiểm như tiểu đường, tim mạch, viêm khớp, viêm hô hấp, đặc biệt là bệnh ung thư.

Có những loại thực phẩm có thể chống lại viêm mãn tính hoặc kích hoạt phản  ứng viêm mà bạn dễ dàng sử dụng, tốt hơn uống thuốc. Tuy nhiên, thay vì tiêu thụ các thực phẩm chứa nhiều đường, chất béo như rượu, thịt chế biến, nước ngọt… bạn nên chú ý quan tâm chế độ ăn uống các thực phẩm có nguồn gốc thực vật nhiều hơn.

Hãy nghĩ đến một bữa ăn lành mạnh vào ngày mai, nạp vào cơ thể bạn những thực phẩm tràn đầy dinh dưỡng và năng lượng, đồng thời cải thiện sức khỏe lâu dài bằng những loại thực phẩm chống viêm hữu ích sau đây.

10 loại thực phẩm thiên nhiên chống viêm hiệu quả

1. Cải Kale

Kale là nguồn thực phẩm giàu chất xơ, dồi dào dinh dưỡng với hàng loạt các vitamin A, C và K, magie, canxi và các axit amin khác nhau. Theo nghiên cứu, Kale chứa nhiều chất phytonutrients, chất chống viêm và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể chúng ta chống lại tổn thương tế bào. Ngoài ra, bổ sung cải Kale vào bữa ăn hàng ngày giúp mang lại nhiều lợi ích như giúp sáng da, bổ mắt, tiêu hóa mạnh mẽ, xương chắc khỏe.

2. Quả Thơm (Dứa, Khóm)

Quả thơm chứa rất nhiều vitamin C và chứa một loại enzyme tên là bromelain. Enzyme này có thể kích thích tiêu hóa protein, giảm viêm ruột và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.

Thêm quả thơm vào thực đơn trái cây hằng ngày hoặc nước ép thơm ngon có thể giúp bạn chống viêm, tăng cường tiêu hóa và giữ cho hệ thống miễn dịch của bạn mạnh mẽ.

3. Cá hồi hoang dã

Cá hồi hoang dã là một trong những nguồn axit béo omega-3 tốt nhất có thể giúp bạn chống viêm, cải thiện sức khỏe thể chất và tinh thần, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Đây cũng là nguồn protein tuyệt vời với hàng loạt vitamin và khoáng chất bao gồm vitamin B-3, B-12, D, Kali và Selen.

4. Nấm

Trong nấm có chứa các polysacarit chuỗi dài gọi là beta-glucan giúp thúc đẩy hệ thống miễn dịch và giảm viêm trên toàn cơ thể. Chúng cũng chứa một chất chống oxy hóa mạnh mẽ gọi là ergothioneine có thể giúp chống viêm.

Hơn thế nữa nấm còn là một nguồn tuyệt vời giàu protein, chất xơ và các vitamin B khác nhau. Bạn có thể thêm các loại nấm khác nhau vào bữa ăn hằng ngày, tùy khẩu vị phù hợp.

5. Bông cải xanh

Nổi tiếng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, bông cải xanh được đóng gói với nhiều vitamin C, K, Folate và chất xơ, đặc tính chống viêm mạnh mẽ.

Bông cải xanh đặc biệt giàu chất chống oxy hóa như flavonoid kaempferol và quercetin, cũng như nhiều loại carotenoids khác. Ngoài đặc tính chống viêm, bông cải xanh còn là thực phẩm ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

 6. Các loại rong biển nâu

Rong biển màu nâu có chứa một nhóm polysacarit gọi là Fucoidan, có tác dụng giảm viêm và chống oxy hóa trong cơ thể. Ngoài ra, trong rong biển còn chứa nhiều chất có lợi khác như i ốt, chất xơ, kali, protein thực vật…

Bạn có thể dùng rong biển nấu canh, làm salad hoặc các món xào trong bữa ăn hằng ngày để tăng cường bảo vệ sức khỏe.

7. Quả việt quất

Việt quốc là một trong những loại trái cây ít đường và nhiều chất xơ, quả còn giàu vitamin A,C, E chứa đặc tính chống viêm và chất chống oxy hóa.

Anthocyanin là chất chống oxy hóa chính mang lại màu xanh đậm cho loại thực phẩm chống viêm này. Bạn hãy thêm quả việt quốc vào các món sinh tố hằng ngày để cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể nhé!

8. Dưa bắp cải

Dưa bắp cải hoặc bắp cải lên men, chứa nhiều vitamin C và K, sắt, chất xơ, và chứa nhiều vi khuẩn đường ruột tự nhiên khỏe mạnh được gọi là men vi sinh.

Bằng cách ăn các loại thực phẩm như dưa cải bắp, bạn có thể tăng cường sức khỏe của hệ thống tiêu hóa, chống viêm đường ruột bằng cách cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột.

Bạn cũng có thể thu nạp men vi sinh thông qua các thực phẩm lên men khác như kim chi, miso và dưa chua…

9. Nước dùng xương

Nước dùng xương là một hỗn hợp giàu dinh dưỡng với các khoáng chất canxi, magie, phốt pho và là thực phẩm chống viêm ít ai biết đến.

Một bát nước dùng xương có thể giúp củng cố niêm mạc đường ruột bởi hàm lượng cao các chất chữa bệnh bao gồm collagen, gelatin và axit amin như glutamine, arginine và proline.

Chính vì vậy, thêm nước dùng xương vào các món ăn nhẹ hằng ngày chẳng hạn như súp, có thể giúp bạn:

• Giảm viêm đường ruột
• Tăng cường hệ tiêu hóa khỏe mạnh
• Hỗ trợ chức năng miễn dịch
• Hỗ trợ giải độc gan

10. Các loại gia vị và thảo mộc giúp chống viêm

Nghệ

Nhờ hoạt chất curcumin, nghệ có đặc tính chống viêm mạnh và đã được sử dụng trong hàng ngàn năm như một loại thảo dược tốt.

Bạn thử thêm bột nghệ vào gia vị các món ăn hoặc dùng các dạng bào chế để pha nước uống rất tốt cho dạ dày. Mẹo nhỏ là dùng chung bột nghệ và tiêu đen sẽ làm tăng khả năng hấp thụ.

Gừng

Hầu hết các chất chống viêm và chất dược liệu của gừng đến từ hợp chất hoạt tính sinh học chính: gingerol.

Gừng không chỉ là một chất tăng cường miễn dịch và chống viêm, mà loại gia vị này còn bổ sung thêm hương vị cho các món ăn vặt như làm bánh, mứt, chè, nước sốt… Rễ gừng cũng có thể được sử dụng trong trà để hỗ trợ tiêu hóa.

Tỏi

Tỏi chứa các hợp chất lưu huỳnh giúp kích thích hệ thống miễn dịch để cơ thể chống viêm và bệnh tật. Tỏi cũng có tính kháng khuẩn và kháng nấm.

Loại gia vị quen thuộc này dễ dàng thêm vào bất kỳ bữa ăn nào và tăng hương vị thơm ngon trong nhiều món ăn.

Bạn đã sẵn sàng cho một kế hoạch đưa sức khỏe của mình lên một tầm cao mới hay chưa? Hãy thử kết hợp với một số loại thực phẩm chống viêm ngon miệng này vào mỗi bữa ăn hằng ngày nhé.

Một chút thay đổi từ mỗi bữa ăn có thể làm gia tăng hương vị, cho dù đó là món salad trộn dưa cải bắp, canh cải kale hoặc bông cải xanh vào nước dùng xương, một tách trà gừng vào mỗi buổi sáng và thêm việt quốc vào món ăn tráng miệng hằng ngày… Những thực phẩm chống viêm này có lợi cho sức khỏe lâu dài của bạn.

Bạn sẽ cảm nhận được năng lượng tích cực của cơ thể bằng cách ăn các thực phẩm chống viêm ở danh sách trên ngay hôm nay!