Bổ sung những loại thực phẩm giảm nguy cơ ung thư ngay trong bữa ăn hằng ngày của bạn!

Có rất nhiều yếu tố làm tăng nguy cơ ung thư của một người, đặc biệt sự phát triển của ung thư phần lớn bị ảnh hưởng nặng nề bởi chế độ ăn uống. Trong khi, một số loại thực phẩm ảnh hưởng mạnh mẽ đến các khía cạnh của sức khỏe, làm tăng nguy cơ phát triển các bệnh mãn tính nguy hiểm như bệnh tim, tiểu đường và ung thư. Một số nghiên cứu chỉ ra, một lượng lớn thực phẩm có chứa các hợp chất có lợi, có thể giúp giảm sự phát triển của tế bào ung thư và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe mỗi ngày.

Trong bài viết này, Avanta Pharma sẽ đi sâu vào nghiên cứu và xem xét 13 loại thực phẩm giúp giảm nguy cơ ung thư.

11 loại thực phẩm giảm nguy cơ ung thư

1. Bông cải xanh

Theo nghiên cứu, bông cải xanh có chứa một hợp chất thực vật gọi là sulforaphane được tìm thấy trong các loại rau họ cải. Hợp chất sulforaphane được chứng minh có đặc tính chống ung thư mạnh mẽ.

Nghiên cứu trên ống nghiệm cho thấy, sulforaphane có khả năng làm giảm kích thước và số lượng tế bào ung thư vú tới 75%.

Tương tự, một nghiên cứu trên động vật cho thấy, dùng sulforaphane điều trị giúp tiêu diệt tế bào ung thư tuyến tiền liệt và giảm khối lượng khối u hơn 50% ở chuột.

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra, việc ăn nhiều rau họ cải như bông cải xanh góp phần giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.

Mặc dù các nghiên cứu chỉ được thực hiện trên động vật và nghiên cứu lâm sàng và cần được nghiên cứu nhiều hơn tác dụng chống ung thư, nhưng việc bổ sung bông cải xanh vào những bữa ăn mỗi tuần mang lại rất nhiều dinh dưỡng và lợi ích lớn cho sức khỏe.

2. Cà rốt

Một số nghiên cứu chỉ ra, tăng lượng cà rốt vào mỗi bữa ăn hằng ngày có thể giảm nguy cơ ung thư dạ dày đến 26% và ung thư tuyến tiền liệt 18%.

Một nghiên cứu khác đã phân tích chế độ ăn uống của 1266 người tham gia có hút thuốc và không bị ung thư phổi. Kết quả nghiên cứu cho thấy, những người hút thuốc không ăn cà rốt có nguy cơ mắc ung thư phổi cao gấp ba lần so với những người ăn cà rốt nhiều hơn 1 lần mỗi tuần.

Hãy thử bổ sung cà rốt vào chế độ ăn uống của bạn như một món ăn nhẹ lành mạnh hoặc món ăn phụ ngon miệng chỉ vài lần mỗi tuần để giảm nguy cơ ung thư.

3. Quả mọng

Các loại quả mọng chứa nhiều anthocyanin- sắc tố thực vật có đặc tính chống oxy hóa và liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư.

Một nghiên cứu được thực hiện ở 25 người bị ung thư đại trực tràng, điều trị bằng chiết xuất quả nham lê (Quả nham lê, thuộc chi họ việt quất, quả màu xanh đen, hình dạng gần giống như quả nho, vị ngọt) trong 7 ngày, kết quả các tế bào ung thư giảm đến 7%.

Một nghiên cứu nhỏ khác cũng cho thấy, bệnh nhân ung thư miệng ăn quả mâm xôi đen thường xuyên có dấu hiệu giảm mức độ tiến triển ung thư.

4. Đậu

Đậu chứa nhiều chất xơ, giàu dinh dưỡng và còn có thể bảo vệ chống lại ung thư đại trực tràng.

Nghiên cứu theo dõi 1.905 người có tiền sử bị khối u đại trực tràng ăn nhiều đậu khô nấu chín cho biết, họ có xu hướng giảm nguy cơ tái phát khối u.

Một nghiên cứu khác trên động vật cũng cho thấy, cho chuột mắc ung thư ruột kết ăn đậu đen đã giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư tới 75%.

Theo những kết quả nghiên cứu trên, việc bổ sung đậu vào khẩu phần ăn mỗi ngày có thể làm tăng lượng chất xơ và giảm nguy cơ phát triển ung thư.

5. Quế

Quế từ lâu được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm khả năng giảm lượng đường trong máu và giảm viêm. Còn một lợi ích bất ngờ nữa, quế cũng là một loại thực phẩm giúp giảm nguy cơ ung thư.

Ngoài ra, một số nghiên cứu trên ống nghiệm và trên động vật đã phát hiện ra rằng, quế có khả năng ngăn chặn sự lây lan của tế bào ung thư và thúc đẩy quá trình tự chết của chúng.

Một nghiên cứu ống nghiệm khác cũng cho thấy, tinh dầu quế đã ngăn chặn được sự phát triển của các tế bào ung thư đầu và cổ, làm giảm đáng kể kích thước khối u.

Cần 14 gram quế (1/2 muỗng cà phê) trong chế độ ăn uống mỗi ngày sẽ có lợi cho bạn trong việc ngăn ngừa ung thư và nhiều  lợi ích khác như giảm lượng đường trong máu và giảm viêm.

6. Quả hạch

Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, ăn các loại hạt liên quan đến nguy cơ mắc một số bệnh ung thư thấp hơn.

Một nghiên cứu đã theo dõi 30.7708 người tham gia trong 30 năm và phát hiện ra rằng, ăn các loại hạt thường xuyên giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng, ung thư tụy và nội mạc tử cung.

Tương tự, một nghiên cứu trên động vật cho thấy, cho chuột ăn quả óc chó giúp làm giảm 80% tốc độ tăng trưởng của tế bào ung thư vú và giảm 60% số khối u.

7. Trái cây có múi

Trong một số nghiên cứu, ăn trái cây họ cam quýt như chanh, chanh, bưởi và cam có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc ung thư.

Nhiều nghiên cứu lớn cho thấy, những người thường xuyên ăn nhiều trái cây có múi giúp giảm nguy cơ mắc ung thư đường tiêu hóa, đường hô hấp trên và tuyến tụy.

8. Cà chua

Lycopene là một hợp chất có trong cà chua, chịu trách nhiệm cho màu đỏ rực rỡ và các đặc tính chống ung thư.

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, ăn nhiều cà chua giúp tăng lượng lycopene và dẫn đến giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

Để giúp tăng lượng cà chua trong chế độ ăn uống hằng ngày, bạn có thể làm nước ép hoặc thêm chúng vào bánh mì, salad, nước sốt hoặc các món mì ống.

9. Hạt lanh

Hạt lanh chứa nhiều chất xơ cũng như chất béo có lợi cho tim mạch và giảm sự phát triển ung thư cũng như tiêu diệt tế bào ung thư

Trong một nghiên cứu ở 32 phụ nữ bị ung thư vú bổ sung hạt lanh hằng ngày trong hơn một tháng. Kết quả cho thấy, nhóm hạt lanh đã giảm mức độ phát triển của khối u, cũng như sự gia tăng của tế bào ung thư tự chết.

Trong một nghiên cứu khác trên 161 người đàn ông bị ung thư tuyến tiền liệt được được bổ sung hạt lanh. Kết quả cho thấy, các tế bào ung thư đã giảm sự phát triển và lan rộng so với ban đầu.

Từ những kết quả này cho thấy, thêm một khẩu phần các loại hạt vào chế độ ăn uống của bạn mỗi ngày có thể  giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư trong tương lai.

10. Dầu ô liu

Dầu ô liu chứa rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, vì vậy không có gì lạ khi nó là một trong những yếu tố chính trong chế độ ăn uống của nhiều quốc gia.

Một số nghiên cứu phát hiện ra rằng, tiêu thụ lượng dầu ô liu cao hơn giúp bảo vệ cơ thể bạn chống lại ung thư. Cụ thể, nghiên cứu xem xét tỉ lệ ung thư ở 28 quốc gia trên thế giới và phát hiện ra rằng, những khu vực tiêu thụ dầu ô liu nhiều hơn đã giảm tỉ lệ người mắc ung thư đại trực tràng.

Một đánh giá trên 19 nghiên cứu khác cho thấy, những người tiêu thụ lượng dầu ô liu cao có nguy cơ mắc ung thư vú và ung thư hệ tiêu hóa thấp hơn so với những người ít tiêu thụ.

11. Củ nghệ

Củ nghệ là một loại gia vị nổi tiếng với các đặc tính tăng cường sức khỏe, chống viêm, chống oxy hóa và là thực phẩm giảm nguy cơ ung thư nhờ hoạt chất Curcumin.

Nghiên cứu trên 44 bệnh nhân bị tổn thương ở đại tràng có thể trở thành ung thư,  việc bổ sung 4 gram chất curcumin mỗi ngày, các bệnh nhân đã giảm 40% số lượng tế bào tổn thương hiện tại trong vòng 30 ngày.

Trong một nghiên cứu ống nghiệm, curcumin cũng được chứng minh có thể làm giảm sự lây lan của các tế bào ung thư ruột kết bằng cách nhắm vào một loại enzyme cụ thể liên quan đến sự phát triển ung thư.

Để có kết quả tốt nhất, hãy bổ sung ít nhất 1/2 muỗng cà phê ( 3 gram) bột nghệ mỗi ngày. Sử dụng nó như một loại gia vị cho thực phẩm, kết hợp nghệ với hạt tiêu đen để giúp tăng khả năng hấp thụ nhiều hơn.

12. Tỏi

Hoạt chất allicin trong tỏi được chứng minh có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư trong nhiều nghiên cứu ống nghiệm.

Chẳng hạn, ở một nghiên cứu trên 543.220 người tham gia cho thấy, những người ăn nhiều tỏi, hành, tỏi tây và hẹ, có nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày thấp hơn so với những người hiếm khi ăn chúng.

Một nghiên cứu khác trên 471 người đàn ông ăn lượng tỏi cao hơn cũng làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

Dựa trên những phát hiện này, bổ sung khoảng 2,5gram (khoảng một củ) tỏi tươi vào chế độ ăn uống mỗi ngày có thể giúp bạn tận dụng các đặc tính tăng cường sức khỏe của nó.

Trên đây là 11 loại thực phẩm giảm nguy cơ ung thư mà chúng tôi đã nghiên cứu và tổng hợp sẵn. Mặc dù có nhiều loại thực phẩm giúp làm giảm sự lây lan và tăng trưởng của tế bào ung thư, nhưng nghiên cứu hiện tại chỉ giới hạn ở các nghiên cứu trên ống nghiệm, động vật và quan sát. Vì vậy, cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu làm thế nào những thực phẩm này có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển ung thư ở người.

Những thực phẩm thiên nhiên cực kỳ an toàn, lành tính và giàu dinh dưỡng chứa nhiều tiềm năng lợi ích sức khỏe lớn đặc biệt là nguồn thực phẩm giảm nguy cơ ung thư hiệu quả. Và tất nhiên, bạn hoàn toàn có thể nâng cao chất lượng cuộc sống bằng cách xây dựng chế độ ăn nhiều thực phẩm bổ ích trên, kết hợp với lối sống lành mạnh, sẽ cải thiện nhiều khía cạnh về sức khỏe của bạn.