Nhiều người trên khắp thế giới biết về tảo biển Wakame- một nguyên liệu thực phẩm ngon và lành mạnh trong nền ẩm thực Nhật Bản và cũng là nguồn chiết xuất Fucoidan hữu hiệu trong hỗ trợ điều trị các vấn sức khỏe. Tuy nhiên, ít người biết về tảo biển ‘’Mekabu’’. Mặc dù tên gọi khác nhau, nhưng thật ra tảo Wakame và Mekabu cùng một loài. Sự khác biệt ở chỗ, Wakame là phần lá, còn Mekabu là phần xù ngay trên bộ rễ. Theo các nghiên cứu khoa học, Mekabu Fucoidan chính là nguồn chất mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nổi bật là đặc tính chống ung thư và ngăn hình thành mạch mới, hạn chế di căn. Tảo biển Mekabu (Wakame) Tảo nâu Wakame (Undaria pinnatifida), còn gọi là Mekabu là một loại tảo biển ăn được, màu nâu hoặc xanh lục, có