Bạn đang bối rối không biết nên ăn gì để hệ tiêu hóa khỏe mạnh? Với quá nhiều thông tin trên các diễn đàn, mạng xã hội về việc ăn uống lành mạnh. Có thể rất khó để bạn chắc chắn về những loại thực phẩm nào tốt hay không tốt giúp đường ruột khỏe mạnh và thúc đẩy tiêu hóa khỏe.

Bạn là những gì bạn ăn. Nhưng quan trọng hơn, hệ tiêu hóa của bạn phản ánh chính xác nhất những gì bạn tiêu thụ. Vì vậy, Hãy tham khảo danh sách 12 loại thực phẩm tốt cho tiêu hóa mà chúng tôi tổng hợp dựa trên cơ sở khoa học dưới đây, giúp bạn trả lời câu hỏi ăn gì để hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Ăn Gì Để Hệ Tiêu Hóa Khỏe Mạnh?

1. Sữa chua

Sữa chua sống là một nguồn chất tuyệt vời chứa nhiều vi khuẩn thân thiện, còn được gọi là men vi sinh. Mặc dù các loại đồ uống sữa chua có thể chứa số lượng lớn vi khuẩn tốt cho đường ruột nhiều hơn nhiều so với loại sữa chua bình thường. Tuy nhiên bạn vẫn nên ăn sữa chua không đường sẽ tốt hơn vì hạn chế lượng đường. Hãy thêm trái cây để bạn thưởng thức sữa chua ngon miệng hơn.

2. Kefir

Cũng tương tự như sữa chua, kefir (hay còn gọi là nấm sữa) chứa men vi sinh và nhiều vi khuẩn tốt. Loại nấm sữa này có nguồn gốc ở khu vực miền núi giữa châu Á và châu Âu, cũng như Nga và Trung Á. Chúng rất giàu dinh dưỡng tốt cho hệ tiêu hóa. Bạn có thể bổ sung kefir trong món sinh tố, hoặc bạn có thể sử dụng để trộn salad.

3. Chuối

Chuối là một trong những món ăn nhẹ tự nhiên và tốt cho sức khỏe nhất. Chuối có đầy đủ chất xơ và nhiều dưỡng chất khác để nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Ngoài ra, chuối chứa các khoáng chất tốt cho sức khỏe.

4. Cải mầm Brussels

Cải mầm là loại siêu thực phẩm chứa các loại chất xơ và các hợp chất lưu huỳnh giúp chống lại các loại vi khuẩn không lành mạnh như H pylori, ngăn ngừa táo bón, thúc đẩy hệ tiêu hóa. Bạn có thể chế biến cải mầm thành nhiều món ăn ngon hằng ngày. Tốt nhất là bạn không nên chế  biến quá chín để tránh mất đi dinh dưỡng.

5. Dầu ô liu

Rất nhiều dưỡng chất có lợi cho đường ruột được tìm thấy trong dầu ô liu. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, ô liu có thể giúp giảm viêm đường ruột, giảm các triệu chứng khó tiêu và có lợi cho tuyến tụy thông qua giảm yêu cầu sản xuất các enzyme tiêu hóa.

Bạn có thể sử dụng ô liu để trộn salad, các món rau nấu chín…

6. Tỏi

Nếu hỏi ăn gì để hệ tiêu hóa khỏe mạnh thì không thể nào không nhắc đến tỏi. Tỏi nổi tiếng với đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm, có thể giúp kiểm soát vi khuẩn đường ruột và giúp cân bằng men trong ruột. Nhờ những đặc tính vô cùng có lợi cho hệ đường ruột (một phần của hệ miễn dịch), tỏi được xem là thực phẩm tăng sức đề kháng cực kỳ tốt.

Sử dụng tỏi như một hương vị cho các món ăn mặn sẽ giúp bạn ngon miệng hơn. Các tính chất trong tỏi hoạt động như một nguồn nhiên liệu, cho phép vi khuẩn thực hiện công việc của chúng tốt hơn, điều này giúp cải thiện chức năng đường ruột.

 7. Gừng

Gừng tươi giúp sản xuất axit dạ dày và kích thích hệ thống tiêu hóa để giữ cho thức ăn di chuyển qua ruột dễ dàng. Thêm gừng tươi nghiền vào súp, các món hầm, hoặc món xào để tăng hương vị.

Uống trà gừng vào mỗi buổi sáng cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe toàn thân.

8. Miso

Miso là món ăn được làm từ đậu nành lên men từ lúa mạch hoặc gạo. Chế phẩm sinh học này chứa hàng loạt các vi khuẩn và enzyme hữu ích. Đây là món ăn quen thuộc từ đất nước mặt trời mọc- Nhật Bản. Mặc dù không có sự chắc chắn trong nghiên cứu rằng hệ vi khuẩn trong Miso có hiệu quả cho đường ruột. Nhưng ở những vùng mà Miso làm nguồn thức ăn chủ yếu thì dân số có sức khỏe đường ruột tốt hơn và ít mắc các bệnh tiêu hóa hơn.

Miso được dùng trong nước chấm, nước sốt, súp. Chúng cũng có thể được sử dụng làm nước sốt cá hồi hoặc đậu phụ.

9. Dưa bắp cải

Dưa bắp cải là loại cải thái nhỏ đã được lên men. Nguồn thực phẩm sinh học này giàu chất xơ và vitamin được biết đến như một món ăn xuất phát từ Đức. Nhưng cũng quen thuộc ở các Đông và Trung Âu, Châu Á trong đó có Việt Nam.

Dưa bắp cải cũng có thể ăn ở dạng tươi nhưng sẽ không mang lợi ích cho hệ tiêu hóa khi bạn muối hoặc ngâm giấm.

10. Kim chi

Loại rau lên men- đặc sản Hàn Quốc này mang lại nhiều lợi ích như vi khuẩn sinh học cùng với vitamin và chất xơ… Giúp cho quá trình tiêu hóa thuận lợi và hệ đường ruột khỏe mạnh.

Món kim chi khá thân thuộc với các bữa ăn hiện đại ngày nay, bạn có thể ăn kèm với thịt, salad, trứng, thậm chí là ăn không vẫn ngon.

11. Hạnh nhân

Hạnh nhân có đặc tính sinh học tốt, giàu chất xơ, và đầy đủ axit béo và polyphenol, vô cùng có lợi cho hệ vi khuẩn đường ruột. Một nắm hạnh nhân cho một bữa ăn nhẹ tuyệt vời khi bạn cảm thấy bụng khó chịu. Hoặc bổ sung đủ hàm lượng hạnh nhân trong chế độ ăn uống mỗi ngày giúp bạn ngăn ngừa nhiều vấn đề tiêu hóa xảy ra.

12. Đậu Hà Lan

Vi khuẩn đường ruột cần chất xơ để phát triển. Do đó, bạn càng ăn nhiều trái cây và rau quả thì quá trình tiêu hóa càng diễn ra suôn sẻ và thuận lợi. Đậu Hà Lan là một trong những loại thực phẩm giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp giữ cho hệ thống tiêu hóa của bạn cân bằng. Thêm đậu Hà Lan vào các món xào, súp hoặc salad vào mỗi bữa ăn dinh dưỡng của bạn nhé.

Bạn vẫn còn thắc mắc ăn gì để hệ tiêu hóa khỏe mạnh? Chúng tôi hy vọng là không vì việc lựa chọn thức ăn giúp tiêu hóa khỏe không hề khó. Duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục thường xuyên kết hợp với việc bổ sung thực phẩm hỗ trợ tiêu hóa chất lượng cao giúp bạn giữ được hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Chỉ khi hệ tiêu hóa khỏe thì bạn mới có sức đề kháng tốt cũng như cung cấp năng lượng cho cơ thể tràn đầy sức sống.